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朝宮茶

2015年8月22日
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原材料名:緑茶(滋賀県)

内容量:100g     賞味期限:1年

朝宮茶は、京都府と滋賀県の県境に位置し、標高が400mほどの高地で昼夜の気温の差が激しく霧が多い気候風土であることから日本でも最上の茶産地として有名です。茶葉自身から立ちあがる独特の香気はまさに緑茶の最高峰。まろやかな苦みのなかにまったりとした旨みは絶品です。

 

甘み ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 渋み
コク ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ すっきり
火香 ☆ ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ 新鮮香
水色 ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆
形状 深むし(細) ☆ ☆ ☆ ☆ ★ ☆ ☆ 浅むし(針状)

 

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美味しい入れ方

①小ぶりの急須(約350ml)と茶碗を用意する。②やかんやポットでお湯を沸騰さす。③沸騰した湯を茶碗に八分目(80ml)程度入れて冷ます (約70℃)④茶の葉を急須に入れる。3人で8g程度(大匙一杯)。⑤湯冷ましの茶碗の湯(約70℃)を急須に入れ1分待つ。⑥均等に回し注ぎをし茶を絞 り切る。⑦2煎目は湯を入れて10秒ぐらい待つ。

 

数量

はるいろ茶(煎茶)

2015年2月18日
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原材料名:緑茶(鹿児島県)

内容量:100g     賞味期限:8か月

春を感じる味わい深いお茶です。口に含むと春色が心に広がるような、そんなお茶をイメージしました。熟練の茶師が丹精こめてつくった『はるいろ茶』。春はもうすぐそこまで。四季のある国に暮らす幸せをお楽しみください。

甘み ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 渋み
コク ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ すっきり
火香 ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 新鮮香
水色 ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
形状 深むし(細) ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 浅むし(針状)

 

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美味しい入れ方

①小ぶりの急須(約250ml)と茶碗を用意する。②やかんやポットでお湯を沸騰さす。③沸騰した湯を茶碗に八分目(80ml)程度入れて冷ます (約80℃)④茶の葉を急須に入れる。3人で6g程度(大匙一杯)。⑤湯冷ましの茶碗の湯(約80℃)を急須に入れ1分待つ。⑥均等に回し注ぎをし茶を絞 り切る。⑦2煎目は湯を入れて10秒ぐらい待つ。

かぶせ茶(静岡茶)

2014年9月16日
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原材料名:緑茶(静岡県産)

内容量:100g     賞味期限:1年

茶園に覆いをして成長させたお茶です。水色が綺麗で渋味を抑えた甘みと渋味のバランスの良いお茶です。

かぶせ茶とは、茶葉摘み取り前の一定期間、お茶の樹に覆いをかけ、直射日光を遮ることにより、うま味を増し、渋味を抑 えて育てられたお茶のこと。お茶の樹の新芽は、生長中に、光を遮断することによって葉緑素が増え、葉色が緑色になります。それと同時に、うま味の成分であ るテアニン等のアミノ酸類が多く、苦渋味の成分であるタンニンが少ない茶葉になります。

 

 

甘み ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 渋み
コク ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ すっきり
火香 ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 新鮮香
水色 ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆
形状 深むし(細) ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 浅むし(針状)

 

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美味しい入れ方

①小ぶりの急須(約250ml)と茶碗を用意する。②やかんやポットでお湯を沸騰さす。③沸騰した湯を茶碗に八分目(70ml)程度入れて冷ます(約70℃)④茶の葉を急須に入れる。3人で6g程度(大匙一杯)。⑤湯冷ましの茶碗の湯(約70℃)を急須に入れ1分待つ。⑥均等に回し注ぎをし茶を絞り切る。⑦2煎目は湯を入れて10秒ぐらい待つ。

 

 

かぶせ茶(鹿児島茶)

2014年9月11日
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原材料名:緑茶(鹿児島県産)

内容量:100g     賞味期限:1年

茶園に覆いをして成長させたお茶。水色がきれいな緑色で、渋味を抑えた優しい甘みと旨みが特徴です。

かぶせ茶とは、茶葉摘み取り前の一定期間、お茶の樹に覆いをかけ、直射日光を遮ることにより、うま味を増し、渋味を抑えて育てられたお茶のこと。お茶の樹の新芽は、生長中に、光を遮断することによって葉緑素が増え、葉色が緑色になります。それと同時に、うま味の成分であるテアニン等のアミノ酸類が多く、苦渋味の成分であるタンニンが少ない茶葉になります。

 

甘み ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 渋み
コク ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ すっきり
火香 ☆ ☆ ☆ ☆ ★ ☆ ☆ 新鮮香
水色 ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
形状 深むし(細) ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 浅むし(針状)

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美味しい入れ方

①小ぶりの急須(約250ml入)と茶碗を用意する。②やかんやポットで水を沸騰させる。③沸騰した湯を茶碗に八分目(約70ml)程度入れて冷ます。④茶の葉を急須に入れる3人で6g程度(大匙1杯)⑤湯冷ましの茶碗の湯(70℃)を急須に入れ1分待つ。⑥均等に回し注ぎし茶を絞り切る。⑦2煎目は湯を入れて10秒ぐらい待って入れる。

宇治かぶせ茶

2014年10月15日
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原材料名:緑茶(京都府産)

内容量:100g     賞味期限:1年

茶園に覆いをして成長させたお茶です。水色はきれいな黄緑色で、かぶせ茶特有の覆い香が楽しめ、やさしい甘みと旨みが特徴です。

かぶせ茶とは、茶葉摘み取り前の一定期間、お茶の樹に覆いをかけ、直射日光を遮ることにより、うま味を増し、渋味を抑 えて育てられたお茶のこと。お茶の樹の新芽は、生長中に、光を遮断することによって葉緑素が増え、葉色が緑色になります。それと同時に、うま味の成分であ るテアニン等のアミノ酸類が多く、苦渋味の成分であるタンニンが少ない茶葉になります。

 

甘み ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 渋み
コク ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ すっきり
火香 ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 新鮮香
水色 ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆
形状 深むし(細) ☆ ☆ ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 浅むし(針状)

 

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美味しい入れ方

①小ぶりの急須(約250ml)と茶碗を用意する。②やかんやポットでお湯を沸騰さす。③沸騰した湯を茶碗に八分目(70ml)程度入れて冷ます (約70℃)④茶の葉を急須に入れる。3人で7g程度(大匙一杯)。⑤湯冷ましの茶碗の湯(約70℃)を急須に入れ1分待つ。⑥均等に回し注ぎをし茶を絞 り切る。⑦2煎目は湯を入れて10秒ぐらい待つ。